Little Italy, trattoria du centre historique de Menton, figure dans la sélection des bonnes tables italiennes de la Côte d'Azur publiée par Nice-Matin le 14 décembre 2025. Une mise en lumière qui tombe au moment où l'Unesco vient d'inscrire la cuisine italienne, dans son ensemble, au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Deux reconnaissances qui se répondent.
Une sélection régionale au moment de la consécration Unesco
La Côte d'Azur est depuis longtemps le carrefour de deux cuisines voisines. À l'occasion de l'entrée de la cuisine italienne au patrimoine immatériel de l'humanité, Nice-Matin a choisi de mettre à l'honneur les adresses qui font vivre cette identité sur le littoral, de Nice à Monaco en passant par Cannes et Menton. Little Italy fait partie de cette sélection éditoriale.
La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l'Unesco
Le 10 décembre 2025, à New Delhi, le comité onusien a inscrit la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. C'est la première fois qu'une cuisine entre dans son ensemble à ce classement. La candidature italienne, déposée en 2023, faisait partie des 68 dossiers étudiés cette année. La distinction couvre les pâtes, la pizza, les espressos, les gelati et les innombrables spécialités régionales élaborées à partir de produits simples et locaux.
La distinction se distingue de celle obtenue par la France en 2010 pour le repas gastronomique, ou de l'inscription en 2017 de la fabrication de la pizza à Naples. Ici, c'est une cuisine vivante dans son entier qui est reconnue, avec ses gestes, ses recettes transmises et son rôle social. Cette inscription honore qui nous sommes et notre identité, a réagi la Première ministre italienne Giorgia Meloni.
Une sélection signée Nice-Matin sur la Côte d'Azur
Dans son édition dominicale, Nice-Matin a réuni une douzaine d'adresses italiennes représentatives de l'esprit transalpin sur le littoral azuréen, de Nice à Monaco en passant par Cannes et Menton. Trois tables mentonnaises ont été retenues, dont Little Italy. La sélection met en avant les établissements qui défendent une cuisine de produits, une carte qui suit les saisons et un service qui privilégie la convivialité. C'est précisément l'ADN que la maison cultive depuis son ouverture.
Little Italy, une trattoria au cœur de Menton depuis 2012
Au cœur du centre historique de Menton, Little Italy est une table italienne conviviale qui cultive depuis 2012 l'art de la cuisine maison, authentique et généreuse. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, l'adresse propose une palette de spécialités transalpines, des pâtes fraîches faites maison cuites au feu de bois, élaborées chaque jour à partir de produits frais et de saison soigneusement sélectionnés selon les circuits courts locaux.
Une cuisine maison, des pâtes fraîches au feu de bois
Le feu de bois est la signature de la maison. Il cuit aussi bien les pizzas que les pâtes fraîches, façonnées sur place chaque matin. Cette manière de travailler n'a rien d'un effet de mode. Elle vient d'une tradition italienne qui considère la pasta comme un plat à part entière, ni accompagnement, ni démonstration technique. La sauce épouse la pâte, la cuisson reste ferme, le geste reste simple.
Une carte qui suit les saisons et les terroirs voisins
La carte est renouvelée régulièrement, au gré des arrivages et de l'inspiration du chef. Les produits viennent en priorité de circuits courts locaux, et la maison fait dialoguer recettes traditionnelles italiennes et terroirs voisins, ceux des arrière-pays niçois et ligure. Les amateurs de vins trouvent aussi une sélection affinée de crus italiens et français pensée pour accompagner chaque plat.
Pourquoi cette double reconnaissance compte pour nous
Voir la cuisine italienne entrer à l'Unesco, c'est voir reconnaître une transmission. Pas une mode, pas une marque, mais un savoir-faire vivant qui se passe en famille, en cuisine, en salle. Pour une trattoria qui défend cette filiation depuis plus de dix ans, la coïncidence avec une mise en lumière dans Nice-Matin fait écho. Elle confirme que ce travail au quotidien, sur les pâtes, sur les sauces, sur l'accueil, garde tout son sens.
La cuisine italienne est un patrimoine, et chaque adresse qui la défend avec sérieux participe à le faire vivre.
Concrètement, rien ne change dans l'assiette ni dans le service. La même carte évolutive, la même équipe, les mêmes prix. Ce qui change, c'est ce que l'inscription Unesco vient dire à voix haute : la cuisine italienne est un patrimoine, et chaque adresse qui la défend avec sérieux participe à le faire vivre. Little Italy en fait partie, et compte continuer.
Foire aux questions
Pourquoi la cuisine italienne entre-t-elle à l'Unesco en 2025 ?
La candidature avait été déposée en 2023 par l'Italie. Le comité onusien réuni à New Delhi a validé l'inscription le 10 décembre 2025, parmi 68 dossiers examinés. La distinction reconnaît la cuisine italienne dans son ensemble, ses gestes, ses recettes et son rôle social, et non un plat ou une technique isolée.
Quelle différence avec le repas gastronomique français déjà classé ?
La France avait obtenu en 2010 la reconnaissance du « repas gastronomique des Français », autour d'une structure en quatre plats. L'Unesco classe ici une cuisine entière, avec ses pizzas, ses pâtes, ses espressos, ses gelati et l'ensemble de ses spécialités régionales. C'est une première mondiale dans cette catégorie.
Où se trouve le restaurant Little Italy à Menton ?
Little Italy est installé au cœur du centre historique de Menton. La trattoria a ouvert en 2012 et propose une cuisine italienne maison, des pâtes fraîches et des pizzas cuites au feu de bois, dans une ambiance conviviale et décontractée.
La carte change-t-elle souvent ?
Oui. La carte est régulièrement renouvelée en fonction des arrivages, des saisons et de l'inspiration du chef. Les produits sont choisis en priorité auprès de circuits courts locaux, et la maison met aussi en valeur les terroirs voisins en complément des recettes traditionnelles italiennes.
Peut-on réserver une table chez Little Italy ?
Oui, la réservation est conseillée, en particulier le week-end et pendant les périodes touristiques. Il suffit de contacter directement le restaurant pour choisir un créneau. Les groupes peuvent demander un service adapté à leur effectif.
Venez prolonger la fête à table
La cuisine italienne se vit assis, à plusieurs, sans presse. Pour fêter à la fois la sélection Nice-Matin et la consécration Unesco, l'équipe de Little Italy vous donne rendez-vous dans le centre historique de Menton. Une table à réserver , une carte à découvrir, et une cuisine maison qui revendique le geste italien sans fioritures. Et pour celles et ceux qui sont déjà venus, partager quelques lignes sur Google ou Tripadvisor reste la plus belle façon de soutenir une trattoria de quartier.
Buona lettura.
L'équipe Little Italy
